MODEL OGRANICZANIA STRAT I MARNOWANIA ŻYWNOŚCI Z KORZYŚCIĄ DLA SPOŁECZEŃSTWA
Projekt jest dofinansowany przez Narodowe Centrum Badań i Rozwoju w ramach I konkursu w programie Innowacje Społeczne, Nr/IS-1/031/NCBR/2014
Celem projektu jest tworzenie modeli rozwiązań przyczyniających się do ograniczania strat i marnowania żywności w łańcuchu dostaw żywności na przykładzie branży mleczarskiej. W ramach wdrożenia projektu beneficjentami będzie nie tylko branża żywnościowa, ale również organizacje społeczne i potrzebujący. Model zakłada również analizę systemu przekazywania darowizn żywności na działalność charytatywną.
Liderem projektu jest Polskie Towarzystwo Technologów Żywności.
W skład konsorcjum wchodzą:
- COBRO - Instytut Badawczy Opakowań
- Instytut Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej-Państwowy Instytut Badawczy
- Spółdzielnia Mleczarska Mlekovita
- Federacja Polskich Banków Żywności
